Главная страницаКалендарь рыбака-прогноз клёваФотогалереяВидео о рыбалкеПолезные советыКарта мира GoogleПрогноз погодыФорумРецепты
Болезни рыб и паразитыСамоделки своими рукамизаконы о рыбалке в УкраинеРыболовные магазины ХмельницкогоУзлы рыболовныеРыбак и юмор, приколы. карикатуры о рыбалкеКниги о рыбалкеКарта сайтаКонтакты

Авторизация

Вам нужен сайт?

Заказать сайт

Мы в контакте

Обмен ссылками

Разместите у себя нашу кнопку. Свяжитесь с нами (контакты) для обмена ссылками.

 

Хмельницкий рыболовный клуб - Порыбачим!
код кнопки:
 
 <a href="http://porybachim.com.ua"><img src="http://porybachim.com.ua/images/stories/Decor/porybachim-88X31.gif" alt="Хмельницкий рыболовный клуб - Порыбачим!" width="88" height="31" border="0"></a>

Из фотогалереи


Хмельницкий фидер 2014-8...окуні і йоржикиДнестр. Бакота.
Рыболовные места Хмельницкой области
Сейчас 424 гостей онлайн
mod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_countermod_vvisit_counter
mod_vvisit_counterСегодня723
mod_vvisit_counterВчера835
mod_vvisit_counterНа этой неделе1558
mod_vvisit_counterНа прошлой неделе4755
mod_vvisit_counterВ этом месяце15171
mod_vvisit_counterВ прошлом месяце21373
mod_vvisit_counterВсе1993788

2017-11-21 21:06
Лучшая зимняя снасть на окуня
 
Рассказываю про свой улов
 
Пользователи : 5228
Статьи : 142
Просмотры материалов : 2291281
Сообщения чата
только для авторизованых
Автор: Dnestrovich   


 Болезни рыб и паразиты

 

 

  Разговор пойдёт о болезнях рыб, с которыми чаще всего сталкиваются рыбаки, в некоторых случаях даже не подозревая, какую угрозу они представляют! Вот лишь небольшой перечень опасных гельминтов: антропозооноз, описторхоз, псевдомфистомоз, меторхоз, эхинохазмоз, апофаллоз, россикотремоз, гетерофиоз, диоктофимоз, клонорхоз, метагонимоз. Другими словами - глисты повсюду! И это не преувеличение, скорей наоборот.

 

 

      Как правило подвергаются заражению лишь неосторожные люди, пренебрегающие совершенно простыми правилами гигиены и безопасности во время чистки рыбы и  приготовлении рыбных блюд. Тема паразитов  непривлекательна, но кто предупреждён - тот вооружён! Отношение между человеком и паразитами - это война за жизнь, причём и с обеих сторон. Паразиты берут количеством. На сегодняшний день видовой их состав огромен!!! Зато человек вооружён разумом, термической обработкой, солью и т.д. Так давайте пользоваться своим преимуществом, дабы избежать дискомфорта, длительного лечения или чего похуже.

 

   ЛИГУЛЕЗ - поражение рыбы белым, плоским ленточным червём, длиною от 5см до 1.2 метра и шириной до 1.5см. Возбудителем заболевания является гельминты - плероцеклоиды.  Как правило встречается у белой рыбы (лещ, плотва, краснопёрка, реже карп, сазан ). Разносчик заболевания - рыбоядные птицы. Паразит изматывает рыбу, в следствии чего вкусовые качества сильно отличаются от здоровых особей. Для человека лигула не опасна!

 

 

    


  ДИПЛОСТОМОЗ, ПОСТОДИПЛОСТОМОЗ (черные точки) появляются у рыб в следствии поражения гельминтом-метацеркарий дигенетического сосальщика. В настоящий момент известно четыре основных вида этого гельминта. Два из них поражают хрусталик глаза и кожный покров. Чаще других подвержены заражению окунь, уклейка. Паразит разносится рыбоядной птицей и молюсками-прудовиками. Избавляются от заразы радикальным методом - летом осушают водоём до максимально возможного уровня, тем самым массово уничтожая молюсков-разносчиков. Этот метод не приемлем для водохранилищ. Так что ситуация на Днестре с этим видом гельминтов будет усугубляться. Тоже не опасный для человека  вид паразитов.
 
 
  ОПИСТОРХОЗ: возбудителями являются плоские черви трематоды , длиной до 1.5 см. Разносчиком могут быть - лещ, плотва, линь, красноперка, густера, подуст, жерех, сазан. В течении двух недель прописываются в печени, желчном пузыре и поджелудочной железе человека и начинают размножаться! Симптомы - высокая температура, тошнота, рвота, боли в правом подреберье, горечь во рту, непереносимость жирной пищи.


 

  ДИФИЛЛОБОТРИОЗ - опасный для человека гельминт! Возбудителем заболевания является ленточный паразит вырастающий до 12 метров в длину! Может находиться в организме до 20 лет. Окончательным хозяином становятся человек, собаки, кошки, медведи, лисицы, свиньи. Разносчики заразы - окунь, ёрш, щука, налим. Часто источником заболевания бывает слабосолёная икра лососевых пород рыб!


   
   НЕМАТОДЫ ЭУСТРОНГИЛИДЕСЫ (EUSRONGYLIDES) - род круглых червей. В последние несколько лет сильно распространились бассейнах рек Украины и России. Разносчиками как правило становится хищная рыба (окунь, судак, щука, жерех). Заболевания, вызываемые круглыми червями, называются нематодозами. Но этот вид для человека не опасен. В гигиенических требованиях безопасности и пищевой ценности пищевой продукции за 2011г эусстронгилоидысы не значатся, как опасные для человека.

В 2011 году, со слов рыбаков, с осени наблюдается практически полное отсутствие этих паразитов в окуне в районе Бакота, Пыжовка, Куражин. В 2012 картина ровно противоположная. Наличие нематод(паразитов) в уловах окуня достигает 50%. Кроме эстатического отвращения вреда от них нет.
 
   Я думаю этих примеров вполне достаточно, чтобы понять насколько важно правильно готовить рыбу. Соблюдайте несколько условий и паразиты вам нипочём!!!
 
1. Не употребляйте сырую рыбу из наших водоёмов. Это сомнительное удовольствие может    перерасти в вполне конкретные проблемы.                     
2. Любой паразит не выдерживает термической обработки в течении 15-20 мин.
3. При засолке 20% от веса рыбы должна составлять соль. При этом паразит гибнет в течении
    6-12 дней. Раньше есть рыбу опасно!
4. Длительная заморозка обеззараживает рыбу
    при -8 за 7суток
    при -4 за 10 суток
 
 

   

 

Комментарии  

 
0 # ALEEX 2012-04-29 01:07 как понять живые эти черви или нет, наднях обнаружил их в сушщенной щуке!!!??? Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
+1 # dnestrovich 2012-05-16 01:20 Если речь о нематодах, то сушёная рыба, да еще предварительно засоленная не опасна. За неделю в соли любой паразит згинет. Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Dnestrovich 2012-09-25 11:21 Хочу обратить ваше внимание - эта статья лишь крупица от накопленных человечеством знаний о паразитах в рыбе. Так что, относитесь к данному посту как к эпиграфу. По возможности перечитайте научно обоснованные источники. Но, думаю выводы о мерах безопасности будут такими же. Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
+1 # aleksan 2013-02-25 14:12 С нематодами начал встречаться в окуне ещё до 2000 года, когда привозил с зимней рыбалки, с Днестра, окуней и ложил их в морозилку. На следующий день или чуть позже в морозилке встречал ползающих по поддону ярко-красных червячков-нематод, но немного-буквально 2-3 штуки. В последние годы количество окуня, поражённого этими паразитами, существенно возросло (лоевский залив, Пыжовка, переправа, Врублевцы), и достигает половины улова (пол ведра).
Кстати, этого же паразита я нашёл в карпе, выловленном в Ярославке.
В прошлом году летом в лоевском заливе поймал пузатого окуня на твистер под 1 кг, удивился, думал, что не отнерестился до сих пор-оказалось-он с лигулёзом. Никогда раньше мне окунь с такими паразитами не попадался. Опять же на переправе года 3 назад в сентябре с сыном ловили окуня на твистер, и плотву на опарыша - наловили плотвы-52 штуки, пол ведра, оказалась-вся до одной с лигулёзом!
Aleksan
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Hitrec 2013-02-28 23:50 Как-то на Вахновцах и Колодиевке в этом году не попадался. Может окунь у меня мелкий в уловах? В Пыжовке нематод было в заливе много, а на самом Днестре поменьше. Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
+1 # aleksan 2013-03-04 20:48 "Для человека лигула не опасна!"
По телевизору как-то показывали в медицинской передаче опухоль на сердце у мужчины, и когда её разрезали-отттуда повылезали лигулы! Зрелище незабываемое!
Поэтому утверждать, что лигула не опасна для человека я бы не стал.
Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Dnestrovich 2013-03-10 11:53 Полностью с Вами согласен, ибо лучше перебдеть, чем недобдеть! Я такую рыбу просто выбрасываю в мусор, в пищу ни за что. Опять же повторюсь - этот пост не канонические знания, а скорей интернет-обзор. Выводы каждый для себя. Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Bess 2013-03-15 16:05 А как на щёт "Солитера"?Я могу ошибаться может научное название у них другое но тем не менее,в етом году в январе рыбачил на вахновцах плотва и окунь чистые на 98% т.к со 100 штук был замечен только в 2 шт. а в калачковцах 50% чистой может с трудом наберётся.Что ето за черьви и опасны ли они для человека? Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 
 
0 # Dnestrovich 2013-03-21 01:39 В окуне лигула(солитёр) - встречается редко или вовсе не попадается. Зато для нематод - дом родной. Красные, ниткообразные, трудно различимые. Ответить | Ответить с цитатой | Цитировать
 

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Яндекс.Метрика
Лучшие рыболовные сайты